Garantir l'intégrité du sandwich sur tout le continent.

Depuis sa fondation, le CEEAS évalue, normalise et autorise les sandwichs conformément aux plus hauts standards de garniture, de proportion et de tenue structurelle. Aucun sandwich ne circule sans notre avis.

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Dernières publications

Les travaux du Comité

Normalisation

Adoption de la norme NF-JB/2026 sur le jambon-beurre

Le Comité fixe enfin le ratio réglementaire beurre/jambon et tranche le débat sur le sens de la découpe.

14 mai 2026 Évaluation

Le croque-monsieur est-il un sandwich ? Avis rendu.

Après dix-huit mois d'auditions, le Comité publie sa position sur ce cas frontalier épineux.

2 mai 2026 Mise en garde

Communiqué : à propos des « certifications » de la LSH

Le Comité alerte le public sur les pratiques douteuses de la Ligue des Sandwiches Harmonieux.

21 avril 2026

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Formation & Certification

Un institut qui forme et diplôme

Le CEEAS ne se contente pas d'évaluer : il forme et diplôme les évaluateurs de demain. Du Diplôme Européen d'Aptitude à la Garniture jusqu'à la prestigieuse Habilitation à la Mise en Bouche, nos titres sont les seuls reconnus par le Comité.

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